El museo del azúcar de cebada

El museo del Caramelo Sucre d’Orge de Moret-sur-Loing, a una hora del centro de París, es una invitación para que los más golosos descubran el caramelo más antiguo de Francia, cuyo secreto de fabricación se sigue guardando celosamente.

¿Cómo llego al Barley Sugar Museum?

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Dirección

Pont de Bourgogne
77250 Moret-Loing-et-Orvanne

Una escapada muy dulce

¿Conoce la historia de este caramelo? La creación del Sucre d’orge data de 1683, cuando unas religiosas benedictinas lo elaboraron por primera vez en el priorato de Notre-Dame-des-Anges de Moret-sur-Loing. Se trata, por lo tanto, del caramelo con más tradición de Francia, un delicioso dulce que se sigue elaborando en la localidad de Moret-sur-Loing.

El museo repasa la historia de esta golosina totalmente natural, presenta los utensilios necesarios para su fabricación y muestra el trabajo de elaboración de las hermanas. También recuerda que el Sucre d’orge era uno de los caramelos preferidos de personajes de la talla de Napoleón o Sarah Bernhardt, a la que le volvían loca. El museo desvela un saber hacer ancestral que lleva cuatro siglos satisfaciendo a los paladares más exigentes.

¡Pero no espere que en el museo de Moret-sur-Loing le den la receta de esta delicia! Es un secreto muy bien guardado que las religiosas se transmiten de generación en generación y solo revelan al maestro confitero. Lo que no le impedirá hacer acopio de caramelos, ya que hay una tienda especializada justo frente a la iglesia de la localidad.