étal de champignons

Les dernières champignonnières du Grand Paris

Du haut de ces champignons, deux siècles vous contemplent.

Paris champi

À Paris, tout à tendance à pousser comme les champignons. À l’exception des champignons de Paris eux-mêmes. Leur culture, démarrée il y a deux siècles dans les entrailles de la capitale (sous la colline de Chaillot entre autres) et dans les carrières alentour, s’est aujourd’hui délocalisée en Chine, aux Pays-Bas ou en Pologne. Résultat, les champignonnistes ne sont plus qu’une poignée en région parisienne. S’ils frôlaient les 300 dans les années 1880 et demeuraient encore une centaine il y a 50 ans, leur nombre est tombé aujourd’hui à moins d’une dizaine. Repoussés au-delà des frontières du périph’, on les trouve notamment du côté d’Evecquemont (78) et de Méry-sur-Oise (Val-d’Oise), deux champignonnières qui pratiquent la vente directe.

 

Crédit photo : champignonnière de la Marianne - Facebook

Comment me rendre à la Champignonnière des carrières ?

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Adresse

Rue des Carrières (Évecquemont)
78250 Meulan-en-Yvelines

Comment me rendre à la Champignonnière de la Marianne ?

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Adresse

3 Rue Thérèse Lethias
95540 Méry-sur-Oise